Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10
Ingredienser
7 sejfileter
2 dåser kokosmælk
1 hakket rød peber
ca. 2 finthakkede røde chilier (efter smag)
2 spsk. rød chilipasta (efter smag)
3 porrer i ringe
5 store gulerødder i skiver
salt og peber
900 g grov bulgur
Fremgangsmåde
Kokosmælk, pebertern, finthakket chilli og rød karrypasta koges sammen i ca. 8 minutter.
Porreringe og gulerødder tilsættes og koges yderligere 2 minutter. Smag til med salt og peber.
Den optøede fisk ligges i gastrobakker eller i et ildfast fad, og karrysaucen med grøntsager hældes over. Det hele bages i ovnen ved 190 grader i 25 minutter. Server med grov bulgur kogt efter anvisning på pakken.
