Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10
Ingredienser
900 g rejer i lage
10 stk. modne avocadoer
10 stk. forårsløg
200 g brøndkarse
200 g salturt
1 bdt. basilikum
4 fed hvidløg
2 stk. lime
3 dl koldpresset rapsolie
salt og hvid peber
Fremgangsmåde
Blend rapsolien med basilikum, hvidløg, revet limeskal, limejuice, salt og peber.
Flæk avocadoerne, udsten og skræl dem og skær dem i skiver.
Skær forårsløgene i mindre stykker og pluk brødkarsen.
Grill forårsløg og avocado på en pande i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og
peber.
Vend rejerne med avocado, forårsløg, brøndkarse, salturt og basilikumolie.
Server straks, evt. med friskbagt brød.
