Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 Alaskasej loins á 70 g
2 spidskål
2 kg gulerødder
½ bundt timian
salt og peber
2 dl olivenolie
10 skiver bacon
4 dl yogurt
½ tsk skidskommen
1 fed hvidløg
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retFremgangsmåde
Del spidskål i enkelte blade og blancher i saltet vand. Skræl gulerødder og kog dem møre, rist dem i lidt olie med timian, salt og peber.
Steg bacon sprødt og hak det fint. Evt. i blender.
Placer de små loins på spidskålbladene, og fordel baconknas, timian, salt og peber ovenpå. Rul spidskål omkring og placer dem i et ildfast fad med de ristede gulerødder omkring.
Bages i ovnen i ca. 20 min ved 160º.
Smag yoghurt til med spidskommen og knust hvidløg, som serveres sammen med pakkerne.
Brug resten af gulerødderne og spidskål til en råkostsalat.
