Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
1 kg. Fish4Chips Fish Strips af alsakasej
3-4 kg. blandede rodfrugter (f.eks. rødbeder, pastinakker og gulerødder)
1 dl. olivenolie
5 fed hvidløg
1 bundt timian
salt og hvid peber, frisk fra kværn
Sataysauce
400 g ristede peanuts 180°C 15 min.
0,5 l kokosmælk
2 spsk koncentreret tomatpuré
4 spsk syltede jalapeños
5 fed hvidløg
2 spsk. citronsaft
2 spsk. svampesoya
2 spsk oystersauce
1/2 dl sesamolie
salt og hvid peber, frisk fra kværn
Fremgangsmåde
Tilbered fish stripsne direkte fra frost i friture 4 min. v. 180°C eller i ovn 6-8 min. v. 220°C varmluft.
Skær de skrællede rødder i stave og vend dem med knust hvidløg, olivenolie, salt og peber og bag dem i ovn ca. 30 min. v. 220°C.
Sataysauce
Blend alle ingredienser og smag til med salt og peber.
