Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
20 stk. rullede rødspættefileter, optøede
200 g rejer, optøede
10 stk. æg
3 stk. fennikel
500 g hvedekerner eller hel havre
500 g sort quinoa eller rapsfrø
800 g hytteost
150 g bredbladet persille
3 dl koldpresset rapsolie
4 fed hvidløg
salt og peber
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retFremgangsmåde
Kog hvedekerner og quinoa som anvist på pakken og skyl dem i koldt vand.
Kog æggene 6-7 min. og pil dem. Hold dem evt. lune i varmt vand.
Blend rapsolie og hvidløg grundigt.
Skyl hytteosten i en si under koldt vand.
Krydr rødspætterne med salt og bag dem i ovnen i ca. 20 min. ved 180 °C.
Vend fintsnittet fennikel med hvedekernerne, quinoa, hytteost, plukket persille, rejer og hvidløgsolie.
Smag til med salt og peber og anret salaten med de varme fisk og flækkede æg.
