Dampet rødspætte med soya og ingefær

Fremgangsmåde

Ingefæren skæres i meget små tern. Bouillon samt soya koges op og hældes over.

De optøede rødspætteruller sættes tæt på bagepapir og ingefærblandingen hældes over.

Bages i en forvarmet ovn 7 min. v. 200°C. Der drysses med ærteskud og serveres straks.

Bruges de viste pipetter, bør ingefæren sies fra. Alternativt tilberedes fisken 20 min. v. 60°C. Herved opnåes et saftigere resultat med mere smag.