Spis torsk med god samvittighed
Siden slut-firserne, hvor flere torskebestande kollapsede, har der været stor fokus på bæredygtigheden af torskefiskeriet - og med god grund. En af de bestande der kollapsede befandt sig ud for Newfoundlands kyst i det østlige Canada og trods fiskeforbud er den stadig ikke kommet sig.
Gennem en fokuseret indsats fra myndigheder og fiskerivirksomheder er det dog lykkedes at få kontrol over fiskeriet. Dette er blandt andet sket gennem drastiske nedskæringer i kvoter samt en ihærdig bekæmpelse af ulovligt fiskeri. I dag er torsk fra Barentshavet samt torsk fra den østlige Østersø på WWFs grønne liste over fisk du kan nyde med god samvittighed. I Barentshavet har fiskerivirksomheder i samarbejde med den norske og russiske regering sat en stopper for det ulovlige fiskeri der hærgede regionen for år tilbage. Samtidig har man indført en række tekniske og forvaltningsmæssige foranstaltninger, der sikrer, at fiskeriet er mere skånsomt for miljøet. Af samme grund har vi hos Royal Greenland valgt at vores primære torskeleverancer kommer fra netop Barentshavet. De senere år har man endda valgt at sætte kvoten op, fordi bestanden betragtes som sund.
Grønlandsk torsk
I Grønland påvirkes torskefiskeriet af helt andre faktorer. I dag er det primært rejer og hellefisk man fisker efter i Grønland, men for år tilbage var torsken faktisk en af de mest eftertragtede arter i fiskeriet. Man oplevede dog gennem en årrække at torskefiskeriet på uforklarlig vis blev dårligere og dårligere og samtidig blev rejefiskeriet bedre. Flere undersøgelser peger på at klimaforandringer lægger til grund for forværringen af torskefiskeriet, ikke dårligt forvaltet fiskeri. Sagen er den at torsken foretrækker lunere vand end rejen og i den periode torskefiskeriet var for nedadgående, blev havtemperaturen omkring Grønland samtidig køligere. Dette betød at torsken trak mod syd, væk fra Grønland. I dag er situationen lige omvendt – vandet bliver varmere og man oplever, at der igen er flere torsk især i de indre farvande. Derfor har det grønlandske Selvstyre besluttet på forsøgsbasis at starte et mindre torskefiskeri op igen. Dette sker under skarp overvågning fra Det Grønlandske Naturinstitut.
